EP75 - CONSTANCE : MON CAUCHEMAR EN CUISINE
Dans les palaces, les établissements gastronomiques et plus largement dans le secteur de la restauration, exigence reste synonyme de violence et de silence. les victimes hésitent souvent à raconter ce qu'elles ont vécu et la restauration reste l'un des seuls secteurs qui n'a pas vécu de vague de révélations à la suite du mouvement "Me Too ».Mais comment concilier bienveillance et rigueur dans l’univers des cuisines françaises, dont l’organisation et le vocabulaires restent militaires? Constance es passionnée de cuisine. Elle entre dans la plus grande école de cuisine française à 18 ans pour réaliser son rêve de devenir cheffe dans un étoilé. Seulement, son expérience va vite se transformer en cauchemar suite à un stage raté dans un restaurant en faillite. Pendant une année entière, Constance a vécu un véritable enfer au sein d'une école de cuisine. Harcèlement, pression constante, et une dose insupportable de sexisme ont transformé son parcours passionnant en une épreuve traumatisante. Dans cet épisode, elle bravement dévoile les coulisses de son calvaire, partageant avec nous les détails poignants de son expérience, les obstacles auxquels elle a dû faire face, et comment cette période a laissé des cicatrices indélébiles sur sa passion pour la cuisine.Accrochez-vous, car cette histoire révélatrice nous offre un aperçu glaçant des réalités souvent dissimulées derrière les cuisines bruyantes et les assiettes élégantes. Constance nous livre son témoignage brut, dévoilant non seulement les défis personnels qu'elle a surmontés, mais également les questions plus larges liées au harcèlement et au sexisme persistant dans l'industrie de la gastronomie.Dans cet épisode, Constance nous raconte comment son rêve s’est littéralement transformé en cauchemar, au point de renoncer à sa passion et de ne plus jamais vouloir entendre parler de cuisine. Un témoignage bouleversant mais au combien important pour faire bouger les choses et lever le voile sur des pratiques encore trop répandues. Je préviens c’est un épisode qui aborde des sujets sensibles liés à la santé mentale : dépression, suicide *****Si vous aimez ce podcast et que vous voulez le soutenir, mettez 5 étoiles sur Apple Podcasts, ça m'aide beaucoup !Pour ne rien rater de l'actualité d'Hystériques sur Insta : @ClarisseernouxPour découvrir les prochains événements bien-être conçus pour répondre aux besoins des (futures) mères et des (futurs) parents : https://www.une-retraite.com/Participe à la prochaine journée bien-être prénatal : https://www.une-retraite.com/journee-retraite-yoga-prenatalHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.