李鴻章的大雜燴
你吃過幸運餅嗎？這是在西方中國餐館中不可少的特色點心，餅乾裡面的小紙條，或寫幽默短語、或寫金玉良言，也有的是運氣紙籤，總是讓人在享用中國菜之餘，也有些期待與樂趣。可是你知道幸運餅的由來嗎？它是源自中國的嗎？在這集節目中，劉炯朗教授先從「李鴻章大雜燴」這道非常著名的粵菜談起，再談到我們常吃的三明治、漢堡、熱狗、潛水艇漢堡、棺材板，以及有趣的幸運餅，這些普及的大眾食物之由來。教授從這些食物起源的時代背景、城市文化、人們生活脈絡，或者像晚清政治家李鴻章的小佚事，來談這些美食佳餚出現的源起，讓我們了解原來這些食物不只是填飽肚子的菜餚，它們的背後可是有相當具歷史性的飲食文化脈絡，因此讓我們在享用美食的時候，還可以同時體驗穿越時空的歷史感。讓我們跟著劉教授，一同重新認識這些令人垂涎的美食，享受豐盛的飲食與文化盛宴。