Ep. 01 | Cibo da trogloditi

di Carlo Spinelli | Quando nascono l'idea stessa di cucina e il senso razionale del cibo? La cucina ha origine dalla scoperta e dal controllo del fuoco, oppure dalla magia? Perché la cottura è stata così importante per l'evoluzione della specie umana? E il concetto di gourmet è un'invenzione della contemporaneità, o esisteva già nella preistoria? Da 500.000 anni fa alle prime grandi civiltà del Neolitico: nel primo episodio de Il Mangiatutto scopriamo la storia della nostra dieta da "trogloditi". Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Om Podcasten

di Carlo Spinelli | Il cibo come non l'avete mai sentito. Visioni alternative del tema food, in un viaggio attraverso la storia, le tendenze e le perversioni culinarie più inusuali, dalla geofagia all’entomofagia, dal mito dei cibi afrodisiaci ai rapporti tra il cibo e le droghe, per arrivare addirittura al cannibalismo. Un viaggio che parte dal neolitico per scoprire quando e come è nata l’idea stessa di cucina, approda nei luccicanti anni 80, indaga a fondo il presente e cerca di immaginarsi pure un distopico menu del futuro.  In ogni episodio storia, ironia, cultura e surrealismo gastronomico si mescolano, in un racconto sempre integrato da aperture sulla contemporaneità, per esaminare le esperienze di chef di oggi che in qualche modo si ispirano al tema o all’idea attorno a cui ruota l'episodio stesso. Il tutto, per analizzare a fondo e sotto diversi aspetti il vizio più necessario della specie umana: il mangiare. Copertina di Giuseppe Camuncoli.