Ep. 04 | Onnivorismo al cubo: l'arte di mangiare tutto

di Carlo Spinelli | Il pianeta Terra è un grande supermercato naturale che ci offre potenzialmente la possibilità di mangiare qualcosa di diverso ogni giorno. Perché allora le persone, oggi, hanno paura di assaggiare ingredienti strani e di provare nuovi gusti? La natura umana è sempre stata ed è ancora onnivora, ma con l'arrivo dell'allevamento e della coltivazione sistematica la nostra dieta si è progressivamente impoverita, rispetto alla vastissima offerta della natura selvaggia. Questo episodio del Mangiatutto è quindi un invito al coraggio e alla sperimentazione gastronimca, in forma di rassegna di alcuni dei cibi più strani, bizzarri e perfino scioccanti del pianeta. Perché la vita è troppo breve per mangiare ogni giorno le stesse cose. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Om Podcasten

di Carlo Spinelli | Il cibo come non l'avete mai sentito. Visioni alternative del tema food, in un viaggio attraverso la storia, le tendenze e le perversioni culinarie più inusuali, dalla geofagia all’entomofagia, dal mito dei cibi afrodisiaci ai rapporti tra il cibo e le droghe, per arrivare addirittura al cannibalismo. Un viaggio che parte dal neolitico per scoprire quando e come è nata l’idea stessa di cucina, approda nei luccicanti anni 80, indaga a fondo il presente e cerca di immaginarsi pure un distopico menu del futuro.  In ogni episodio storia, ironia, cultura e surrealismo gastronomico si mescolano, in un racconto sempre integrato da aperture sulla contemporaneità, per esaminare le esperienze di chef di oggi che in qualche modo si ispirano al tema o all’idea attorno a cui ruota l'episodio stesso. Il tutto, per analizzare a fondo e sotto diversi aspetti il vizio più necessario della specie umana: il mangiare. Copertina di Giuseppe Camuncoli.