3x02 "Cosa abbiniamo a Carmignano di Capezzana?"
Seconda puntata della terza stagione de Il Vino lo Porto Io, questa volta abbiniamo un piatto cucinato dal nostro chef al Carmignano di Capezzana.La bottiglia in questione è: “Villa di Capezzana 2012”, il Carnignano dell’azienda.Se la maggior parte di voi non ha mai sentito nominare il vino Carmignano, è esattamente il motivo che ci ha spinto a dedicarne una puntata.Possiamo considerarla come la denominazione che non ha nulla a che invidiare al Chianti, molto affine sia per territorio che per uvaggio.L'azienda più storica è proprio Capezzana che per la puntata ci ha inviato il suo progetto 10 anni, ovvero bottiglie che affinano in cantina 10 anni prima di essere venduteE vi abbiamo abbinato Manzo alla BourguignonneIn puntata cena una piacevole intervista con Filippo Bonacossi, il patron dell’azienda vinicola.Tutti i riferimenti a Capezzana li trovate qui:http://www.capezzana.it/Se volete sapere qualcosa di più su Roberto Lo Russo trovate il suo profilo Instagram qui:https://www.instagram.com/wineemotions/[00:01:26] L'intervista[00:31:31] Le caratteristiche del vino[00:32:55] L'analisi del vino[00:34:16] L'abbinamento[00:36:39] Abbinamenti alternativi[00:37:05] Reperibilità[00:37:43] FinaleIl Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo).Ci trovate su…Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/Telegram: https://telegram.me/technopillzriotSito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.itEmail: ilvinoloportoio@runtimeradio.itMarco Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/gabriele.palermo1978/Scarica l’app di Runtime per iOS:http://j.mp/runtApp