3x10: Cosa abbiniamo a Grand Cuvée N° 170 di Krug?
Per la prima volta in questa stagione il nostro podcast si sposta e viaggia all’estero, per trovare ubi abbinamento ad un bicchiere di champagne, ma non un bicchiere qualunque, non uno champagne qualunque.Si parla infatti di Krug e la sua Grand Cuvée N° 170.Il piatto? Riso patate e cozze rivisitato dallo Chef Leonardo Vescera del ristorante Il Capriccio a Vieste, per il libro che ogni anno Krug pubblica dedicandolo ad abbinare i propri champagne a piatti che hanno tutti in comune un ingrediente protagonista.Ascolteremo anche le parole di Carlo Vallarino Gancia, Brand Manager di Krug che ci ha concesso una breve ma appassionata intervista.Krug: https://www.krug.comKrug Music Experience: https://www.krug.com/it/playlist/krug-echoes[00:01:02] Il vino di oggi[00:01:42] Intervista a Carlo Vallarino Gancia[00:16:21] L'abbinamento "obbligato"[00:19:13] Tradizione o innovazione (in cucina)?[00:19:50] La ricetta[00:21:48] L'abbinamento musicale[00:23:17] L'analisi del vino[00:24:55] Assaggiamo il piatto[00:26:22] L'abbinamento[00:29:44] Un'alternativa?[00:31:03] MarkerIl Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo).Ci trovate su…Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/Telegram: https://telegram.me/technopillzriotSito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.itEmail: ilvinoloportoio@runtimeradio.itMarco Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/gabriele.palermo1978/Scarica l’app di Runtime per iOS:http://j.mp/runtApp