120: Geht auch vegan – Traditionelle deutsche Hausmannskost – Zu Gast: Angelique Vochezer

Die deutsche Küche ist eher für deftige Speisen bekannt, die vor allem tierische Lebensmittel beinhalten. Können Rezeptklassiker wie Falscher Hase, Kohlroulade oder Apfelstrudel auch mit veganen Zutaten gelingen? Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Julia Rohrmoser haben in dieser Folge Besuch von einer Person, die es wissen muss. Bloggerin Angelique Vochezer lebt seit sieben Jahren vegan und hat mit ihrer Oma ein Kochbuch über vegane Hausmannkost geschrieben. Sie gibt dir viele, ganz praktische Küchentipps, verrät dir, welche Gerichte ganz einfach sind und welche etwas schwieriger in der Umsetzung. Außerdem hat sie auch ein paar interessante Tipps für Fleischliebhaber:innen, wie sie Freude an pflanzlichen Alternativen finden. Wer mehr zum Thema veganer Ernährung wissen möchte, kann auch nochmal in unsere Folgen "Absolute Veginner" und "Die vegane Weihnachtsbäckerei" reinhören.

Om Podcasten

“ISS SO” ist dein Ernährungspodcast ohne erhobenen Zeigefinger – keine Sorge, denn Host Achim Sam ist alles andere als der klassische Ernährungswissenschaftler! Er ist fit in allen Themen rund um bewusste Ernährung, Lebensmittel, Food-Trends, Sport und kennt Gewichtsschwankungen nur allzu gut. Dabei hat er weder Angst vor Schnitzel, noch ist ihm vegane Ernährung unverständlich. Jeder so, wie es am besten passt und ohne Verbote, denn die bringen laut Achim gar nichts. Julia hilft die teilweise etwas schwierigeren Zusammenhänge in der Ernährungswissenschaft wirklich zu verstehen und stellt für dich deine Fragen an Achim. Dafür schreibst du uns an issso@edeka.de und falls du Themenvorschläge hast - immer her damit! Achim setzt sie gerne auf den Podcast-Speiseplan. “ISS SO” der Ernährungspodcast mit Achim Sam ist wöchentlich für dich am Start und versorgt dich ausgewogen im alltäglichen Game of Foods.