#111 - fenntartható visszafejlődés, Sipos Mihály
A Kávézó mai vendége Sipos Mihály a Fenntartható Visszafejlődés közösség alapítója, egykori egyemeti oktató, agrármérnök és gazda, aki életet az élelmiszer önfenntartásra tette fel és ezen a rögös úton ma már népes hazai és nemzetközi követőtáborral bír. Véleménye szerint az egészséges élethez, csak egészséges, tiszta élelem fogyasztásával juthatunk el, ezt azonban csak saját magunk által megtermelve szerezhetjük meg. A mai világ irányáról nincs túl jó véleménnyel, és néha radikális véleményét nem rejti véka alá.