科学のチカラで野菜の変色を防ごう!〜お便り回(アントシアニン後編) #54
今回こそ、大阪の農業振興マンさんの疑問にお答えした内容です ٩( ᐛ )و そもそも加熱じゃない方法もあるのか?としょっぱなからTT節が快調です。 ▽話題に出た農系ラジオ過去回 ・さよならパサパサ肉!低温調理が合理的なワケ〜調理の科学② #20 ・賞味期限のカラクリ/秘伝のタレは危なくない?(農食サマー1・食中毒2/2) #31 ・酸っぱくなるイコール腐敗?/減塩には要注意?〜調理の科学⑤味覚篇-2/4 #25 ▽ TTさんのネタメモや、先行公開などがあるnoteメンバーシップ「農食ラボ」はこちらから(月額500円) https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter: https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7