Till podcasten

Titti Qvarnström - Kockpodden

Avsnittet publicerades: 5/22/2019

Titti Qvarnström blev den första kvinnan i Sverige att få en stjärna i Guide Michelin. Hon är ett välkänt namn i matsverige och har frekvent synts i tävlingssammanhang såsom Årets Kock, Kockarnas Kamp och Köksmästarna. Vi pratar bland annat om vad som hände med lärlingssystemet i Sverige. Och hur övertygar man gäster som är skeptiska till vegetarisk mat? Dessutom tipsar Titti om var hittar man Malmös bästa falafel! Detta är bara ett axplock av vad vi hann prata om, så missa för Guds skulle inte det här avsnittet av Kockpodden med gäst Titti Qvarnström. For information regarding your data privacy, visit acast.com/privacy

Om podcasten

Deras yrke har gått från lågstatus till stjärnstatus - våra kändiskockar har blivit dom nya rockstjärnorna. I Kockpodden möter vi Sveriges stjärnkockar, som numera även kan kalla sig både influencers och entreprenörer. Vi pratar om det ofta intensiva livet som professionell kock och om den ibland tuffa vägen dit. Existerar den hårda jargongen i restaurangköken fortfarande och hur det ser ut med jämställdheten? Självklart pratar vi också en hel del om hållbarhet och om vikten av rätt råvaror för den perfekta matupplevelsen. Nytt avsnitt varje torsdag!