Kok og Kok imellem - Matt Orlando

EN URBAN KØKKENHAVE Midt i en nedslidt del af Københavns industrielle havnemiljø, er verdens navle for en af byens absolut mest spændende kokkeprofiler. Hør hvorfor han i sin tid flyttede fra sunny San Diego til rainy Refshaleø, hør hvad bæredygtighed betyder med Matt Orlandos ord.

Mad fylder utroligt meget i folks bevidsthed i disse tider og dermed også på sendefladerne, i aviser, magasiner og i særdeleshed på de sociale medier. Restauranterne, viden om kokkenes kreative frembringelser og den årlige Michelin stjerne fordeling er blevet hvermands eje og noget mange følger intenst. Derfor har jeg, din vært Thomas Rode Andersen, bedst kendt som Rode……. tidligere Direktør og Køkkenchef for legendariske Kong Hans kælder i København gennem næsten 18 år, besluttet mig for at invitere nogle af mine kolleger, hvoraf nogle er mine allerbedste og ældste venner på en sludder om deres, liv, karriere og færden som kokke i den allerøverste top af dansk gastronomi.

KOK OG KOK IMELLEM
Er ren Corona Radio. Tanken blev sået da jeg sad i 14 dages karantæne i mit sommerhus og måtte gøre et eller andet. Da jeg kom i tanke om at alle mine kolleger grundet situationen sad hjemme og således var at træffe på tlf, fandt jeg på at lave podcastet her, på behørig afstand over telefonen. Derfor er lyden og lydkvaliteten som den er, selvom Casper som agerer lydmand, tekniker og komponist bag vignetten, har gjort alt hvad der står i hans magt for at rense lydsporet op.
Det er vores håb at samtalernes indhold fanger dig så meget, at du slet ikke lægger mærke til at kvaliteten ind imellem ikke spiller optimalt.