E43: Cómo lograr la versión saludable (y rica) de todos los platos, con Roberto Bosquet
Que la repostería sea casera no es sinónimo de saludable. La clave está en los ingredientes: quitar el azúcar y las harinas refinadas y sustituirlas por calabaza, boniato, frutos secos, dátil... Porque es posible tomar unas tortitas con chocolate, crema ferrero, un bizcocho de zanahorias, raviolis de calabacín, brownies o unos donuts sin remordimientos. Sobre todo si sigues las recetas del cocinero Roberto Bosquet, más conocido como @Chefbosquet en Instagram y con más de con 650 mil seguidores, que es además autor de tres libros y propietario de 3 restaurantes (dos en Madrid y uno en Bilbao). Su lema: comer rico y saludable es posible. Hoy nos lo cuenta en este episodio. See omnystudio.com/listener for privacy information.