#95_Emilie et Antonin_Fondateurs du Niksen Café

L'année dernière, au hasard d'un tournage à Arras pour mon travail, j'avais rencontré Emilie et Antonin les fondateurs du Niksen, un coffeeshop désormais incontournable de la ville. Tous deux sont des auditeurs réguliers du podcast et nous avions eu l'occasion de discuter ensemble... Très rapidement, j'ai eu envie de les recevoir dans le podcast. Nous avons profité des travaux d'agrandissement de leur coffeeshop pour nous revoir et un soir de février, nous avons enregistré notre conversation. Emilie et Antonin sont très attachants et l'engouement suscité par l'ouverture du Niksen est une vraie récompense de leur travail mais aussi de leur volonté d'amener un concept qui n'existait pas encore à Arras et d'initier les Arrageois à la dégustation des cafés de spécialité. Avec Emilie et Antonin, nous avons parlé de la recherche d'un local, du parcours du combattant pour trouver des financements, du succès du Niksen dès son ouverture et de la façon dont ils ont peu à peu réussi à s'organiser pour satisfaire (en partie) les demandes de leurs clients. Nous sommes aussi revenus sur l'équipe qui les accompagne et dont ils sont très fiers, les travaux d'agrandissement du Niksen et la préparation de la réouverture prévue le 5 mars. Cet épisode vous permettra de patienter encore quelques jours avant de retrouver Emilie et Antonin derrière le comptoir du Niksen ! Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast indépendant, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous ! Maintenant je laisse la place à Emilie et Antonin et à cette conversation joyeuse et dense que nous avons eu la joie d'enregistrer ensemble. Bonne écoute ! Leurs recommandations :La chaîne Youtube de Sonny CourtEcouter Beyonce Leurs recommandations d'invités :Laurent Baysse, torréfacteur , Meilleur ouvrier de France 2023Laurine Gossart, floricultrice et créatrice de la boutique Les feuilles sauvagesHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Om Podcasten

Hello à tous, je suis Claire Blavier et je vous souhaite la bienvenue dans La Boussole, le podcast des parcours qui ne perdent pas le nord. Dans ce podcast je vous propose d'aller à la rencontre des talents du nord de la France, de les écouter nous parler de leur parcours, de ce qui les anime et de vibrer avec eux. Depuis 2019, je suis heureuse de tendre mon micro à des entrepreneurs, des artistes, des artisans, des personnes qui vivent leurs rêves en grand. La Boussole, c'est une suite de portraits sensibles, intimes, touchants et passionnants et j'espère que vous prendrez autant de plaisir à les écouter que j'ai pu en prendre à les enregistrer ! Je vous dis à très vite, à l'écoute de la Boussole! La photo de cover de ce podcast a été réalisée avec beaucoup de talent par Thomas Pinte Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.