Episodio 3, El ayuno intermitente
En este episodio del podcast La Ciencia de la Pérdida de Peso, el Dr. Donald Vega discute sobre los conceptos de ayuno intermitente, alimentación restringida en tiempo y ayuno prolongado. Habla de los efectos del ayuno, condiciones en donde el ayuno no es una buena idea y aquellas en donde se genera un beneficio importante. Habla también de su experiencia personal con el ayuno y qué se puede esperar en ayunos cortos y largos, así como las adaptaciones hormonales propias de ese estado y cómo mantener masa muscular, especialmente durante los ayunos largos. Finalmente y aunque nunca debe ser el objetivo único de un ayuno, se refiere al cambio de composición corporal en términos de variación en agua y especialmente en grasa corporal.