#15 - BioBurger : Moderniser et rendre accessible le Bio en France

Cette semaine, j'ai eu la chance de recevoir anthony darré, co-fondateur de la marque Bioburger.Dans ce podcast, Anthony nous a partagé son parcours passionnant et inspirant, expliquant comment BioBurger est passé d’un seul restaurant à un réseau de 26 établissements en 13 ans. Un véritable exploit rendu possible par une vision claire et une passion inébranlable pour le bio, avec un objectif simple mais ambitieux : changer les habitudes alimentaires et contribuer à un avenir plus sain.Anthony a également parlé de l'importance de créer une marque forte, de faire confiance à son instinct et surtout, de maîtriser sa croissance pour qu'elle soit saine et efficace.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Om Podcasten

La Coupure est un podcast qui donne la parole aux entrepreneurs de la restauration, des artisans passionnés qui réinventent l’expérience culinaire au quotidien. Chaque épisode vous plonge dans leurs parcours uniques, leurs réussites, mais aussi les défis qu’ils affrontent pour faire vivre leurs projets. De l'ouverture d'un petit restaurant de quartier à la gestion d'une grande enseigne, "La Coupure" explore les enjeux de ce secteur en perpétuelle mutation : la foodtech, la gestion des équipes, l’innovation culinaire, l’impact des nouvelles tendances et des crises… Avec des interviews sincères et des témoignages inspirants, "La Coupure" offre une vision authentique de la vie des restaurateurs, leurs batailles pour se renouveler et se démarquer, et leurs réflexions sur l'avenir de la gastronomie. Rejoignez-nous chaque semaine pour une conversation passionnante et humaine, au cœur de l'industrie de la restauration. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.