#6 - PNY : Servir les meilleurs burgers de la planète

Quand j’ai lancé le podcast, je m’étais fait une liste d’invités que je voulais absolument avoir. Graffi en faisait partie.Super fier de vous partager ce nouvel épisode sur la marque emblématique PNY. De sa rencontre avec Rudy, au lancement du premier resto en 2012, à l’arrivée en franchise en 2024, Graffi revient sur ses 12 dernières années avec beaucoup d'humilité et de précieux conseils.Un grand merci à Graffi d’être passée dans la Coupure, j’étais ravi de faire cet épisode avec toi.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Om Podcasten

La Coupure est un podcast qui donne la parole aux entrepreneurs de la restauration, des artisans passionnés qui réinventent l’expérience culinaire au quotidien. Chaque épisode vous plonge dans leurs parcours uniques, leurs réussites, mais aussi les défis qu’ils affrontent pour faire vivre leurs projets. De l'ouverture d'un petit restaurant de quartier à la gestion d'une grande enseigne, "La Coupure" explore les enjeux de ce secteur en perpétuelle mutation : la foodtech, la gestion des équipes, l’innovation culinaire, l’impact des nouvelles tendances et des crises… Avec des interviews sincères et des témoignages inspirants, "La Coupure" offre une vision authentique de la vie des restaurateurs, leurs batailles pour se renouveler et se démarquer, et leurs réflexions sur l'avenir de la gastronomie. Rejoignez-nous chaque semaine pour une conversation passionnante et humaine, au cœur de l'industrie de la restauration. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.