Arroz con conchas negras del puro norte peruano

Apreciadas por su sabor y delicadeza para el más exigente paladar, las conchas negras son un marisco que podemos disfrutar en una determinada época del año, para preservar su especie. Gastón Acurio nos comparte el peruanísimo arroz con conchas negras como se estila preparar en el norte peruano. ¡Buen provecho!

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Los peruanos tenemos muchas razones para sentirnos orgullosos, una de ellas es la gastronomía. No hay lugar en el Perú donde no se coma rico, y eso lo sabe el cocinero Gastón Acurio, que te comparte sus mejores recetas, con las experiencias que cada una de ellas le dieron a su vida. Un recetario radial lleno de sabor e historias, con las que te identificarás. Únete a la mesa, junta a la familia y los amigos, y buen provecho.