Ceviche trujillano, una receta de Gastón Acurio para celebrar la cocina norteña

Si a alguien tiene que agradecerle Gastón Acurio el amor por la cocina, el valor de cada uno de los ingredientes y cómo combinarlos, es a doña Genoveva, su abuela norteña. Hoy le rinde homenaje con un ceviche trujillano, que a más de uno, seguramente, lo va a transportar al calor de la cocina familiar.

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Los peruanos tenemos muchas razones para sentirnos orgullosos, una de ellas es la gastronomía. No hay lugar en el Perú donde no se coma rico, y eso lo sabe el cocinero Gastón Acurio, que te comparte sus mejores recetas, con las experiencias que cada una de ellas le dieron a su vida. Un recetario radial lleno de sabor e historias, con las que te identificarás. Únete a la mesa, junta a la familia y los amigos, y buen provecho.