Espesado chiclayano: Un seductor guiso del norte peruano para el mundo, por Gastón Acurio
La capital de Lambayeque es 'la reina de las provocaciones'. Solo pensar en sus tortitas de choclo y sus cebiches de caballa con zarandajas hace que se derritan nuestros labios. Gastón Acurio viajó hasta el norte y nos trajo la receta del espesado, otro delicioso y emblemático plato de Chiclayo. Escucha este podcast y aprende a prepararlo. ¡Buen Provecho!