Gastón Acurio recuerda cómo su abuela lo consentía con un cremoso pepián de choclo
Gastón Acurio resalta la inigualable sazón norteña de su abuela Genoveva, a quien recuerda siempre consintiendo a los suyos con deliciosos platillos. Cuenta Gastón que la hija de Chepén, como él llamaba a su abuela, preparaba un picante de choros que provocaba, a quien lo probara, sensaciones para que ese potaje sea interminable. Para su abuela no había fruta o insumo alguno que no se pudiera convertir en un agradable potaje, como el que terminaba convirtiéndose en un cremoso pepián de choclo, preparación que provocaba en Gastón un suspiro de pura perfección.