La patita con maní preparada por Gastón Acurio, para alegrar los días tristes
El destacado cocinero explica la manera en que este generoso platillo le devolvió la esperanza a aquellos hombres esclavos, cuando eran sometidos en otros tiempos. Superada esa etapa, la patita con maní se ha convertido en una tradición en las mesas populares, capaz de dibujar la sonrisa en los comensales que disfrutan de su deliciosa sazón.