#4 - Lagbygging i stjernerestaurant med Bent Stiansen
Bent Stiansen er mesterkokk, og en legende i norsk restaurantverden. I 27 år har Statholdergaarden, som han startet, hatt Michelin-stjerne, og gått med overskudd. Han har utdannet hundrevis av kokker, og vært en pioner for å skape gode arbeidsplasser i en bransje tidligere kjent for høyt stress og mye kjefting. Her forteller han hvordan han bygger velfungerende team, og at han egentlig gjør det av egoisme: "For da blir jo min jobb som leder mye enklere". Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.