Landet Podcast

Mer musslor - om ett livsmedel med potential

av Landet Podcast | Publicerades 2/12/2020

Det skulle kunna odlas mycket mer musslor i Sverige och vi äter förhållandevis lite musslor i jämförelse med andra europiska länder. I detta avsnitt tittar vi närmare på orsaken till varför vi äter så lite musslor och hur kan en musselodling bidra till att utveckla våra kustsamhällen? Medverkande: Katrin Persson, musselodlare och ordförande i Svensk skaldjursodling producentorganisation Anna-Lisa Wrange, forskare på IVL Svenska miljöinstitutet Sofia Kocher, vd för företaget Musselfeed som processar musslor både från Västkusten och Östersjön

Om Podcasten

Podden bortom storstan med Sveriges landsbygder i fokus. Heta ämnen med engagerade och kunniga människor på 20 minuter. Landet produceras av Landsbygdsnätverket.