Como, ecco Spritzindex: la mappa che monitora il costo dello Spritz
In compagnia di Fabiana e Claudio Chiari, all'interno di Degiornalist - Gli Spaccanotizie, è stato ospite Giovanni Frassi, imprenditore e creatore dell'app SpritzIndex. Una piattaforma e un sito nati per dare consigli sui prezzi dello Spritz sul Lago di Como. «Abbiamo mappato tutte le aree in cui si serve questo tipo di drink - introduce Frassi - e dalla cartina si può notare il costo di ognuno per ogni singolo bar». L'overtourism e la presenza massiccia di visitatori americani al Lago di Como ha provocato l'aumento costante dei prezzi. Da qui nasce l'idea «per far sapere al comasco i posti più convenienti dove sorseggiare uno Spritz a un costo inferiore. Agli americani piace spendere tanto, mediamente pagano questo drink 13 euro. La cifra giusta però è 6 euro» sottolinea l'imprenditore. ALLARGARE L'OFFERTA - L'idea è stata lanciata un paio di settimane fa, dove tanti bar hanno segnalato il costo del loro Spritz. «È un progetto collaborativo - riprende Frassi -. Siamo partiti con un centinaio di prezzi tracciati, ma con l'aiuto di gestori e frequentatori abbiamo raddoppiato la mappatura». L'intenzione dell'imprenditore è quella di allargare il servizio offerto anche ad altri cocktail o cibi. «Per questo progetto abbiamo adottato il Big Mac Index, ossia il metodo per capire il potere d'acquisto delle diverse nazioni paragonato al costo di un Big Mac, in questo caso di uno Spritz. In futuro vorremmo mappare anche pizza e sushi» conclude Giovanni Frassi.