Ep. 16 - vino o birra, questo é il dilemma 🇮🇹 Luisa's Podcast
Questo Podcast e per studenti livello A2/B1 vino o birra questo é il dilemmaIn questo podcast parliamo delle birre e dei vini italiani e delle differenze di abitudini tra italiani e tedeschi. Vedremo quando si beve cosa. Il podcast vi darà anche alcuni consigli sui migliori vini da bere regione per regione e alcuni vocaboli legati al tema birra e vino.Abboccato vino con un residuo di zuccheri naturali compresi tra i 4 e i 12 grammi al litro/vollmundigAffinamento è il periodo di maturazione del vino/VerfeinerungAmabile un vino con una nota dolce con un livello di zuccheri rimanenti nel vino dai 12 ai 45 grammi al litro/lieblichBouquet è l‘insieme il mix di caratteristiche olfattive, profumi del vino dopo un periodo di invecchiamento/BukettBrut spumante o champagne secco con un livello di zuccheri inferiore a 15 grammi al litroCantina Luogo dove si conserva il vino/KellerCorposo un vino ricco di corpo e molto alcolico/vollmundigEnoteca Luogo o negozio dove si vende il vino/WeinhandlungFermentazione processo chimico durante il quale lo zucchero si trasforma in alcol/GärungFruttato è un vino che ricorda il sapore di uno o più frutti/fruchtigMarsalato difetto di un vino vecchio che ha un sapore simile al marsala e il colore è cambiato: giallo se era bianco e bruno se era rossoMetodo Charmat o Martinotti si produce lo spumante con la fermentazione in grandi recipienti a tenuta stagna con pressione e controllate per un periodo da 1 a 6 mesi. Il vino poi imbottigliato è pronto da bere come per esempio il ProseccoMetodo classico metodo per fare lo spumante di un periodo da 6 a 30 mesi e con una seconda fermentazione del vino in bottiglia con l‘aggiunta di zuccheriMorbido vino con un perfetto equilibrio tra alcool, acidità e tannini, vino non aggressivo/weichPassiti Vini quasi sempre dolci di alta gradazione alcolica ottenuti da uve appassite/Weine die aus getrocknete Trauben hergestellt werdenPerlage la linea di bollicine che si forma nel bicchiere nel momento in cui il vino viene versato/aufsteigenden Perlen im SektPolifenoli sostanze naturali che influiscono sul colore e sulle caratteristiche del vino/PolyphenoleRiserva Vino di qualità superiore e con più lungo affinamento rispetto a quello previsto dalle regole/Hochwertiger Wein der länger gelagert wurdeSolfiti sostanze chimiche che stabilizzano il vino nel processo di vinificazione/SulfitenSuperiore vino prodotto nel pieno rispetto delle regole e della disciplina sulla produzione del vino e con gradazione alcolica superiore a quello di baseTannini elementi contenuti nella buccia dell‘uva e nel legno della botte che danno il colore rosso al vino e danno la sensazione di astringenza in bocca/GerbsäureVinificazione processo di produzione del vino/WeinherstellungVitigno Una delle qualità della vite e quindi dell‘uva/WeinrebeVigneto area o terreno coltivati a vite/WeinbergPer imparare l'taliano - to learn italian - um Italienisch zu lernen: www.il-tedesco.it