Manon Fleury

Aussi à l’aise avec un sabre qu’avec un fouet, cette ancienneescrimeuse de haut niveau a décroché sa première étoile en 2024.Cheffe rebelle et engagée, elle a posé ses casseroles dans son restaurant Datil, niché en plein cœur du quartier du Marais à Paris où elle invente chaque jour, une cuisine éco-responsable avec, une fois n’est pas coutume, une majorité de femmes dans sa brigade.Portrait et conversation avec une « combattante » de la grande cuisine. Manon Fleury clôture cette 4ème saison des Héritières. Bonne écoute !

Om Podcasten

Dans Les Héritières, nous partons à la recherche de ce qui a construit nos invitées : leurs origines, leur éducation, leurs influences … tout cet héritage qu’il soit familial, culturel ou intellectuel, qui a permis à ces femmes, au destin particulier, de choisir leur vie. Les Héritières, ce sont, à la fois des histoires singulières et universelles, un podcast qui laisse la part belle à l’expression et aux convictions de chacune d’entre elles. Bienvenue dans les Héritières, un podcast de La Tribune Dimanche conçu et animé par Sophie Iborra.