#10 - Marie-Laurence Saladin - Comment s'épanouir à la tête d'un domaine (quasi) millénaire ?
La rencontre de ceux qui donnent le sourire au vin...
comme la vigneronne Marie-Laurence, du Domaine Saladin.
Nous avons parlé, dans le désordre :
de famille et de transmission
de nouvelle génération
de vertige du temps
de Chopin
de viticulture dans les cailloux
de vinification avec des levures indigènes
de complicité et de grand-mère
d'association et de fédération de femmes vigneronnes
de goût du raisin
de beaucoup goûter mais de ne pas boire
de yoga
du bottier du village...
À boire avec les oreilles !
Musique : Tristesse - Vladimir HorowitzHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Om Podcasten
LES SOURIRES DU VIN
Le podcast au service du vin.
Les Sourires du Vin, c'est un podcast qui vous invite à cheminer dans le et les mondes du vin. Vigneronnes et vignerons, experts passionnés, amateurs éclairés, collectionneurs de flacons, restaurateurs, parfumeurs, sommeliers, tonneliers, pépiniéristes, chimistes, journalistes...
Je donne ici la parole aux curieux, aux experts... aux femmes et aux hommes qui rendent le vin joyeux et sérieux à la fois. Ensemble, parler sensations, terroirs, transmission, gourmandise... rencontre. Car c'est ça, au fond, le moteur : la rencontre.
Que ce soit au sein de mon restaurant, Le Resto-Zinc Les Marcheurs de planète, à ma cave Le Sourire au pied de l'échelle, ou avec ce podcast, ce qui m'anime c'est cette soif de connaissances, mêlée au plaisir du partage.
Pour que le monde groove !
Pour me trouver ? RDV sur Instagram à @yanndiolo 😎 ou alors viens traîner rue de la Roquette, on devrait se croiser !
À très vite, ici ou là,
Yann Diologent.
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