#43 - l'amour de l'indépendance - Sabine Bucquet-Grenet, les édition de l'Epure
Palpitant, délicieux, voilà un entretien qui sort des sentiers battus. Que de similitudes entre nos mondes : Porter des cartons qu'ils soient pleins de vins ou pleins de livres, on en a vite plein le dos n'est-ce pas ? Blague à part, Sabine nourrit un artisanat avec force, conviction et poésie et ça fait du bien. Avec Sabine nous avons parlé - dans le désordre - de livre en forme de mouillettes, de l'esprit chapelle, de Christophe le chanteur, de 30 nuances de Gros Rouge ... et de chaussures bien sûr ! Une conversation à boire avec les oreilles ! Au fait ! On vous glisse l’adresse de notre nouveau site : jusdebox.fr où l'on peut s'abonner à une box mensuelle de 2 bouteilles choisies par tes cavistes, avec une fiche technique, une description des vins en vidéo sur la chaîne Youtube Caviste Sourire au pied de l'Echelle, des invités... Une idée cadeau à offrir, à s'offrir ou à se faire offrir ! À très vite, ici ou là... et n'oublie pas ! Où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a toujours un caviste, un sommelier, un restaurateur passionné qui sera heureux de te conseiller et d'échanger avec toi sur le et les mondes du vin. Pour me suivre et communiquer je répond sur insta @yanndiolo ou par email yanndiolo@gmail.com and Let's talk with Sabine ____ Les références de l’épisode : MUSIQUE Les Paradis Perdus - Christophe LIVRES Mimi, Fifi et Glouglou, 3 tomes par Michel Tolmer (lien vers son épisode!) Les 10 façons de préparer, la collection Des recettes qui tranchent : le carpaccio par Anne Etorre et Alessia Serafini Des tripes et des lettres de Sébastien Lapaque et Yves Camdeborde Des desserts pas très catholiques de Prosper Codaque Qui a tué Felix Potin de Mathieu Mercuriali et Giulio Zucchini Récits et recettes du ressac La pêche à pied de Patrick Cadour Les plats qui font péter de Patrice Caumon Le sexe des gâteaux de Maguelonne Toussaint-Samat L'art de saucer de Mayalen Zubillaga Aujourd'hui caviar, demain sardines de Carmen Posadas et Gervasio Posadas Tronches de pain de Cécile Cau, Marie Rocher et Guillaume Nicolas-Brion Tronches de vin de Antonin Iommi-Amunategui, Eva Robineau, Philippe Rapiteau, Olivier Grosjean et Eva Nicolas-Brion Manifeste pour la saisonnalité de Véronique Chapacou Le vin : 10 façons de le préparer de Katsumi Ishida Les Recettes Immorales d'Emmanuel Vazquez Montalban Poilâne, des grains au pain de Apollonia Poilâne L'esprit Chapel de Laurent Feneau et Suzanne Chapel L'esthétique du vin de Jules Chauvet Manifeste pour le vin naturel de Antonin Iommi-Amunategui La manuel pour s'initier au vin naturel de Antonin Iommi-Amunategui Trente nuances de gros rouge de Philippe Quesnot VINS Jo Landron et particulièrement sa cuvée Amphibolite Marie Rocher, trois cuvées "Les Passantes", "Les valseuses" et "Emmenez-moi"