Bande-annonce : Les sourires du vin en Corse
Ceci est une bande-annonce! Quand le conseil interprofessionnel des vins de Corse m'a proposé de donner une voix aux acteurs du vignoble, j'ai tout de suite été séduit. C'est vrai : depuis l'âge de 16 ans, c'est-à-dire depuis mon premier stage en cuisine, j'entretiens une relation d'amour charnel avec la Corse. C'est donc naturellement que je m'interesse et mets en avant la progression de ce vignoble, qui s'illustre par sa diversité de carcactères, de climats, de cépages. On pourrait penser qu'à elle seule, la viticulture Corse a autant de diversité que celle du continent. Premier épisode d'une serie au long cours: Lundi 26 Décembre avec Manu Venturi: Domaine Vico et Clos Venturi Nous avons parlé d'harmonie, de diversité géologique, d'adaptation, d'ergonomie, de fonctionnalité du travail, de précision, de commerce, bref un épisode passionant qui donne soif ! Cet épisode marquera le lancement de la saison "Les sourires du vin, en Corse" A suivre sur Instagram : @vindecorse et @yanndiolo Bonnes fêtes les amis!