[ Replay ] Un plaisir de luxe abordable - David Flynn - Café Belleville ( café de spécialité )
REPLAY - EP 3 Pour ce replay, on plonge les amoureux de café et autres épicuriens dans le luxe du café de spécialité (plus abordable mais tout aussi réputé que les grand crus de vin !) Et on découvre toute la démarche et les producteurs derrière ce café qui sera torrifié "au nez" . Tout un programme et parcours extraordinaire que je vous laisse découvrir. David Flynn, co-fondateur des Café Belleville m’a reçue dans leur QG du 19ème arrondissement parisien. Il nous livre toute l’histoire derrière l’une des marques française pionnière dans le café de spécialité. David y évoque notamment son parcours en tant que passionné, tombé dedans alors qu’il était étudiant , de ce qui a résulté de ses rencontres avec les cofondateurs Thomas et Jean-François, de sa démarche engagée qui est avant tout une aventure humaine et de travail collectif. On y apprend entre autres , le cycle de productions et les différentes étapes liées à l’appelation du café de spécialité , il nous dispense aussi des conseils de dégustation. Références : @cafesbelleville info@cafesbelleville.com https://cafesbelleville.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.