Flexibilité métabolique : Mythe ou réalité ? -Anthony Berthou
🏳️ Découvre la masterclass Ancestral Science ici : https://beyondr.io/ancestral-science/Anthony Berthou est l'un des plus grands spécialistes français de la Nutrition. Paléo, hyperglucidique, cétogène : comment choisir en fonction de ton sport et de tes objectifs ? C'est l'un des nombreux thèmes abordés dans cet épisode riche en astuces applicables dès demain dans ton quotidien.Tu apprendras :🐿️ Flexibilité métabolique : mythe ou réalité ? + protocole🫒 La diète optimale pour l'ultra endurance, l'hyrox ou la longévité🧇 Pourquoi les nutritionnistes font la guerre aux glucides🍄 Les dernières découvertes fascinantes sur le microbioteSommaire :00:00 Introduction & routines énergétiques06:01 Cétogène vs glucides & impact sur la perf11:50 Qualité des aliments, pain & santé métabolique18:13 Polyphénols, microbiote & mitochondries25:36 Hormèse, antioxydants & compléments30:16 Froid, timing, équilibre nutritionnel & synergies37:20 Insuline, sommeil & flexibilité métabolique52:11 Nutrition & entraînement : périodisation & modèles01:03:46 Adaptation, prévention & potentiel humain01:15:57 Holisme, coévolution, intestin & longévité