Kokkenes mesterskaber med Brian Mark Hansen

Ugens Madøre er betrukket med guld for Mikkel Nielsen har inviteret en nyligt Europamester i studiet, nemlig Brian Mark Hansen, vinder af Bocuse d’or Europa 2022. Brian fortæller om holdets rejse til Bocuse d’or, hvad vejen til kokke-EM er belagt med og ikke mindst hvad han og holdet serverede for de nidkære dommere, som blæste benene væk under dem. ‘Madøre’ er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Om Podcasten

I Radio4’s ugentlige madprogram ”Madøre” er du i godt selskab med vært og kok Mikkel Nielsen. Sammen med en gæst tager Mikkel dig igennem ugens historier og tendenser inden for gastronomiens verden. Som lytter af programmet kan du holde dig opdateret på, hvad der rører sig inden for mad- og vinscenen. Derudover får du konkrete brugbare tips og tricks fra fagkyndige gæster, som du selv kan afprøve i dit eget køkken. Mikkels tilgang er, at det ikke behøver at være dyrt for at være godt.