Sushi ude og hjemme med Mads Battefeld

Med i studiet er Mads Battefeld, der driver restauranten Sushi Anaba. Mads fortæller om hvordan han kom til Japan og fik den opdragelse, der har gjort, at han i dag har kastet sin kærlighed over den traditionelle japanske sushi. Derudover har han tips og tricks, så du med din hjemmelavede sushi kan komme tættere på en autentisk sushioplevelse i privaten. Vært er Mikkel Nielsen og ‘Madøre’ er produceret af BEAM Audio Agency.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Om Podcasten

I Radio4’s ugentlige madprogram ”Madøre” er du i godt selskab med vært og kok Mikkel Nielsen. Sammen med en gæst tager Mikkel dig igennem ugens historier og tendenser inden for gastronomiens verden. Som lytter af programmet kan du holde dig opdateret på, hvad der rører sig inden for mad- og vinscenen. Derudover får du konkrete brugbare tips og tricks fra fagkyndige gæster, som du selv kan afprøve i dit eget køkken. Mikkels tilgang er, at det ikke behøver at være dyrt for at være godt.