HONGUERAS Y MICÓFAGOS

Hongos comestibles y tóxicos, dualidad, legado y presente del banquete fungi. En el cuarto episodio de nuestra miniserie sobre alimentos, seguimos la pista del micelio con Amaranta Ramírez Terrazo, para descubrir los muchos beneficios, pero también los peligros, de la funga sobre la mesa.

Om Podcasten

Delirios científicos en estéreo. Historias naturales, investigaciones peculiares, descubrimientos sorprendentes. Porque la ciencia que no es comunicada es ciencia condenada al olvido, amasemos juntos esa materia gris y hagamos bullir el elixir del conocimiento. Con Andrés Cota Hiriart y Claudio H. Martínez