A balatoni borászok télen érnek rá igazán vendéget fogadni – Földi Bálint a Mérlegenben
A Mérlegen mostani adásában annak jártunk utána, tényleg világhírű-e a magyar bor és miért olyan nehéz külföldre exportálni a hazai italokat. Ehhez Földi Bálint borászt hívtuk vendégül, aki felidézte azt is, mi volt az a pillanat, amikor eldöntötte, hogy főállásban bort szeretne készíteni és a palackjain látható címkék mögötti családi történetet is elmesélte. Beszéltünk arról is, miért fontos a hordómosásnál kezdeni a munkát, tényleg olyan idilli-e pincét vezetni, mint azt a filmeken látjuk, de arra is kitérünk, mire érdemes figyelni az étteremben, amikor bort rendelünk.Váltsd velünk valóra! – a műsort a Raiffeisen Bank támogatja.Iratkozz fel a Mérlegen csatornájára!Spotify: http://tiny.cc/MerlegenSpotifyApple Podcasts: http://tiny.cc/MerlegenAppleHallgasd meg a HVG többi podcastját!Spotify: http://tiny.cc/HVGpodcastokSpotifyApple Podcasts: http://tiny.cc/HVGpodcastokAppleSoundCloud: http://tiny.cc/HVGpodcastokSCTartalom:00:00 Intro00:30 Mi kéne ahhoz, hogy ne akarj többet mekizni?05:56 #WomenInMaleFields12:44 A stúdióban Földi Bálint borász12:50 Mit jelent az, hogy valaki nem tipikus vállalkozó?13:42 Az első találkozás a borász szakmával15:40 Mennyire szükséges vállalkozói tanulmányokat folytatni ahhoz, hogy valaki sikeres vállalkozó legyen?16:45 Mi volt az a pillanat, amikor eldöntötte, hogy borászkodásból akar élni?18:56 Mennyi idő telt el az ötlet megszületésétől az első saját palackig?20:28 Máshogy készül a bor Új-Zélandon, mint nálunk?23:56 Mennyiből lehet pincét nyitni és mik voltak a legnagyobb kezdeti kihívások?27:16 Hogy jutottak el a piacra lépésig?30:41 Milyen volt az idei szüret, hány palack bor készült?31:57 Mi alapján dől el, hogy melyik bor milyen fogyasztói körnek készül?33:21 Milyen ütemben tud növekedni egy hazai borászat?35:15 Könnyebb-e manapság bort értékesíteni Magyarországon, mint 10 éve?35:53 Hogyan lehet meggyőzni a vevőket, hogy a magyar bort válasszák?36:41 Kell-e külön marketingre költeni, vagy elegendő a kapcsolatokra építeni?38:21 Milyen a magyar bor megítélése világszinten, mennyire tud terjeszkedni egy magyar borászat?42:27 Miért csökken az előállított mennyiség?43:43 Milyen viszonteladónál látná legszívesebben a borait?45:12 Hogyan hat a klímaváltozás a magyar borászatokra?47:46 A szezonális balatoni turizmus azt is jelenti, hogy kevesebb bor fogy?51:36 Egy borász mindennapjai53:58 Mire figyeljünk, amikor az étteremben kibontanak nekünk egy üveg bort?55:59 Mekkora teret kap a kreativitás a borászatban?59:52 A borok címkéinek története1:02:23 Célok a közeljövőben1:04:20 Jó tanács azoknak, akik vállalkozást szeretnének indítani