Dank Kochausbildung zum 600-Millionen-€-Tiefkühl-Imperium | Felix Ahlers von FRoSTA bei Mittelstars
Felix Ahlers ist dieses Mal bei den Mittelstars zu Gast – ein Unternehmer, der mit Kochqualitäten und einer radikalen Vision aus einem traditionellen Tiefkühlhersteller ein 600-Millionen-Euro-Imperium gemacht hat. Sein Weg begann in den Küchen Frankreichs und Italiens, doch statt Sterne-Restaurants entschied er sich für die Tiefkühlbranche – mit einem klaren Ziel: Fertiggerichte endlich richtig kochen und auf echte Zutaten setzen. Was einfach klingt, führte zu einem mutigen Umbruch bei FRoSTA: Weg mit Geschmacksverstärkern, Zusatzstoffen und künstlichen Aromen! Ein Schritt, der zunächst für einen Umsatzrückgang von 40 % und Millionenverluste sorgte – und am Ende eine ganze Branche veränderte. Wie schafft man es, Premium-Qualität in einem Discount-dominierten Markt zu etablieren? Wie bleibt man als Familienunternehmer innovativ? Und warum ist Nachhaltigkeit heute kein Trend, sondern ein Muss? Felix Ahlers spricht über seine Reise vom Koch zum Tiefkühl-Pionier, warum Tiefkühlkost besser ist als ihr Ruf – und wie er FRoSTA fit für die Zukunft macht. Ein Muss für alle, die wissen wollen, wie man mit Qualität statt Masse ein Unternehmen auf das nächste Level hebt!