Frygt, Følelser og Flokmentalitet

Hvis man ikke kan lide lugten i bageriget, hvorfor skrider man så ikke? Kan man sammenligne restaurationsbranchen med en sekt? Og burde man starte en bevægelse mod branchen i håb om bedre løn og arbejdsforhold? Det spørgsmål, Anne oftest er blevet stillet som tidligere tjener, er, hvorfor hun ikke bare skred, hvis hun ikke kunne lide lugten i bageriget. Det har hun altid haft svært ved at svare på, men i dette afsnit gør tidligere tjener og nu radiovært, Teis Zacho og Anne et forsøg med hjælp fra vores kollega Jonas Foldager. For handler det i virkeligheden om frygten for at være det svageste led, følelsen af ikke at være en del af en flok eller det potentielle nederlag der er i at give op?

Om Podcasten

Sæt dig til bords blandt byens tjenere, bartendere, runnere, og opvaskere, når de tager dig igennem restaurantbranchens værste arbejdsforhold, uhøflige gæster og kampen om drikkepengene. Sammen med to ugentlige gæster vil vært Anne Lund Larsen fortælle historier og, give gode råd videre, for at sikre at du ikke begår de samme fejl, hun selv begik. For hvorfor ender Anne altid tilbage i armene på restaurationsbranchen på trods af, at favntaget er kejtet og grusomt? Det finder vi ud af, når den sidste gæst er gået.