New York a tavola: viaggio tra i cibi tipici della Grande Mela
New York non sarebbe New York senza i suoi sapori iconici.In questo episodio vi porto alla scoperta delle storie nascoste dietro i piatti che hanno definito l'identità gastronomica della città più famosa del mondo.Scopriremo come la pizza napoletana si è trasformata nella leggendaria fetta newyorkese, perché i bagel devono essere bolliti prima di essere cotti, e qual è il segreto del pastrami che ha reso Katz's Delicatessen una destinazione di pellegrinaggio.Dagli hot dog di Coney Island, fino all'innovativo Cronut che ha fatto il giro del mondo: un viaggio attraverso la storia dell'immigrazione e dell'innovazione culinaria, con consigli su dove trovare le versioni più autentiche di ogni specialità.Leggi la mia guida per saperne di più.