L’agroécologie peut-elle nourrir tous les êtres humains?
La production agricole à grande échelle assure un grand rendement, mais aussi un appauvrissement des sols et de l’environnement. Plusieurs prônent plutôt l’agroécologie, inspirée des écosystèmes naturels, pour produire des aliments sains tout en minimisant les conséquences négatives pour l’environnement. Mais est-ce que cette approche peut vraiment fournir suffisamment d’aliments pour nourrir tous les êtres humains? Bernard et Catherine en discutent avec Alain Olivier, enseignant et chercheur en agriculture.