🎤🎤#222 - Nicolas Conraux, le chef étoilé raconte son « cosmo shift » et celui de la Butte à Plouider

Pour moi le chef étoilé Nicolas Conraux fait partie de celles et ceux qui ouvrent la voie des nouveaux codes du luxe dans la gastronomie et de manière plus globale dans l’Art de vivre. Je suis très heureuse de diffuser cet épisode qui témoigne de l'approfondissement de la ligne éditoriale ici sur la chaîne Où est le bon ? Ici à la Butte, où j’ai eu la chance de séjourner (Cf épisode du Travel Guide Où est le beau ?), Nicolas et sa femme ont créé la méta expérience de beaucoup de choses dont on a déjà parlé dans ce podcast avec d’autres précurseurs : Roland Feuillas (épisode #3 du podcast @Où est le bon ?) Marie sophie L (épisode #6 du podcast @Où est le bon ?) Shira Bio (épisode #16 du podcast @Où est le bon ?) Le "cosmo shift" qu’a opéré Nicolas est une preuve que le luxe est en pleine transformation, et que certaines pratiques nous sembleront bientôt désuètes, voire préhistoriques (les kits de bienvenue suremballés, les objets sans sens ou non naturels qu’on nous imposait comme éléments distinctifs, etc.). Il est très intéressant d’écouter le témoignage de ceux qui, malgré les jugements, les mécanismes inconscients d’aversion au changement et les peurs projetées par les autres, montrent qu’avec une vision claire et alignée, il est possible d’atteindre le véritable succès : celui de prendre soin de la vie et des énergies présentes ! Un épisode pépite qui révèle les postures des leaders d’aujourd’hui, pour demain... et tout cela, évidemment, sans faire l’impasse sur le beau et le bon ! Les liens des références de l’épisode : @labutteplouider @nicolasconraux29 @Shira bio @mariesophiel @rolandfeuillas @amourvivant_biennale @mcbulheel @armellelalo Les chapitres de l'épisode : 1:30 - Introduction 5:26 - L'histoire de Nicolas et son parcours jusqu'à la cuisine 12:50 - Le prendre soin de soi avec le projet La Butte 16:23 - L'éveil à l'alimentation vivante qui laisse place à une nouvelle gastronomie française et modes de fonctionnements 27:28 - Les bien faits de l'alimentation vivante 38:45 - Les codes du nouveau luxe d'aujourd'hui 42:20 - Les miels activés 45:09 - Les méthodes de travail en équipe 47:37 - La définition du bon 48:37 - Les prochaines évolutions de la Butte -- 🔑💌Je lance 2 newsletters et un podcast secret : 📮Lettre de la cosmopolitesse du beau : https://ouestlebeau.kessel.media/offre?email=makergrohen%40gmail.com 📮Lettre de la cosmopolitesse du bon : https://httpshttpsouestlebeaukesselmediakesselmedia.kessel.media/offre?email=marine%40ouestlebeau.com 🔐 Carnet de la cosmopolitesse : https://buy.stripe.com/14k4gi5JQ6AQaMof Accéder gratuitement à la première newsletter : https://ouestlebeau.kessel.media/posts/pst_e02565a7b1cb40259d4fbd50269da748/la-lettre-de-la-cosmopolitesse-ou-est-le-beau-1---le-pilote?source_type=user_referral&source_referral=None -- insta : https://www.instagram.com/zenno.nature/ site Zenno Nature : https://www.zenno-nature.com/ Page provivant : https://www.zenno-nature.com/provivant/ Copyrigh©️ Où est le beau ? Tous droits réservés >> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau >> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer >> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar Identité graphique : Catherine Sofia Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Om Podcasten

Où est le beau ? un podcast qui explore la relation que nous avons avec le beau dans nos vies et les engendrements souvent, méconnus et sous estimés que nos choix dictés par le beau ont sur notre société et la planète. Ce podcast s’adresse aux esthètes, aux esprits libres et curieux qui ont envie d'écouter un contenu hors des sentiers battus, en quête de pistes de réponses à cette meta question : Où est le beau ? afin d’enrichir sa propre vision du monde. Plusieurs formats sont proposés ici. Pour s'y retrouver dans sur chaîne, voici quelques repaires simples : 🎤🎤: interviews dans lesquelles je parle en toute intimité et loin des interviews codifiées avec des ouvreurs de voie que j’admire et dont j’aime le travail. Ils sont architectes, designers, artisans, botanistes, chefs, parfumeurs, producteurs, penseurs, astronautes… tous oeuvrent pour un beau au service du vivant ! Leur histoire, leur passion me permettent de me questionner et de savoir davantage reconnaitre ce qui véritablement beau pour moi-même. Je mets en circulation ces conversations car peut-être, elles vous inspirerons vous aussi ! 🔑💌🎤: les voice notes exclusives réservées à la communauté des abonnés. Ces partages secrets sont pour les esthètes et curieux qui souhaitent aller plus loin et à mes cotés débuter l'exploration de leur propre relation au beau avec tous ce qu'elle engendre en cascade. Ces partages sont très personnels et je m'y exprime en toute transparence. 🎤 : voice notes générale gratuites, sorte de newsletters audio dans lesquelles je partage une partie de mes autres rencontres saisissantes, celles que je n’enregistrent pas mais qui nourrissent immensément mes reflexions sur le beau et le bon ! Vous trouverez aussi le premier TRAVEL GUIDE PODCAST francophone avec mes récits de séjours dans des lieux atypiques, merveilleux et qui répondent à mes critères de « cosmopolitesse » du beau et du bon. Très belle écoute 🌞 Si tu me rejoins pour la première fois alors bienvenue ! Tu as plus de 250 épisodes en stock… de quoi faire ton marché à ton rythme ! Je t’embrasse Hélène wwww.ouestlebeau.com 🔑💌Rejoins le SOCIAL CLUB @ouestlebeau 📮La newsletter du beau : https://ouestlebeau.kessel.media/offre?email=makergrohen%40gmail.com 📮La newsletter du bon : https://httpshttpsouestlebeaukesselmediakesselmedia.kessel.media/offre?email=marine%40ouestlebeau.com 🔐 2 newsletters + accès au podcast secret (2 à 4 épisodes par mois + 25 déjà en ligne) : https://buy.stripe.com/14k4gi5JQ6AQaMof (Carnet de la cosmopolitesse) Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.