Panela Digital #43: A cozinha que tranforma

No podcast Panela Digital desta semana, Guta Chaves conversa com o chef Guilherme Cardadeiro e a comunicadora Ida Kazue, que compõem a equipe do Chef Aprendiz. Um projeto de inserção social por meio da gastronomia, criado por Beatriz Mansberger. Ao longo de seis meses os participantes vivenciam aulas teóricas, práticas e de autodesenvolvimento, de modo a prepará-los para o trabalho e para a vida. Há, ainda, um programa de inserção no mercado de trabalho. Ouça o podcast e conheça mais sobre esse projeto que forma auxiliares de cozinha, dando ferramentas para que esses jovens sejam protagonistas de seus futuros.

Om Podcasten

Gastronomia é mais que culinária: é expressão cultural, tecnologia, criatividade, tradição, memória... E também receita. Os rumos que ela toma estão ligados diretamente ao futuro do planeta. Por isso, precisamos ter um olhar mais apurado para toda a cadeia do alimento. A ideia é colocar na mesma “Panela Digital” todos os personagens que, à sua maneira, contribuem para a sustentabilidade, dão voz à formação de novos conceitos e fomentam o senso crítico em seres humanos de todas as idades! Mas que, também, veem a vida com saudável hedonismo.