282. Pêcher à Venise au XVIIIe siècle, avec Solène Rivoal
L’invitée : Solène RIVOAL, MCF à l’université d’Albi Le livre : Les marchés de la mer. Une histoire sociale et environnementale de Venise au XVIIIe siècle, Rome, Collections de l’Ecole Française de Rome, 2022. La discussion : * Introduction (00:00) * Les origines de la recherche (1:30) * Le terrain historiographique vénitien (3:45) * L’École française de Rome comme cadre pour la recherche (8:40) * La materia del pesce vénitienne (10:45) et ses contours larges (13:30) * Des sources judiciaires pour saisir les interactions et les normes (14:40) * Le vocabulaire vénitien et les savoirs de la lagune (16:20) * La tension entre ressource vitale et produit marchand (22:20) * La pisciculture vénitienne (26:30) * Pêcher, est-ce affirmer la puissance vénitienne ? (30:00) * Biographies et ancrage social des pêcheurs (35:00) * Des communautés masculines (41:30) * Quelle capacité d’action pour les pêcheurs ? (44:00) * Une ville soucieuse de son environnement et de ses ressources (48:00) * Quels plats de poisson sont emblématiques ou importants ? (51:00) Le conseil de lecture : Claire Judde de Larivière, L’ordinaire des savoirs. Une histoire pragmatique de la société vénitienne (XVe-XVIe siècles), Paris, EHESS, coll. « En temps & lieux », 2023.