Till podcasten

Om att ändra matvanor med David Frenkiel - Perspektiv

Avsnittet publicerades: 11/19/2018

Vad vi stoppar i munnen är ett av de val som styr vår klimatpåverkan allra mest. Det är också en av de enklaste sakerna att förändra. Allt som krävs är att bestämma sig, och sedan köpa klimatsmartare råvaror idag än vi gjorde igår. Matens stora betydelse förklarar varför så mycket av den svenska klimatpolitiken handlar om mat, på ett eller annat sätt, och det förklarar varför så det serveras mer vegetarisk kost i förskolor, på sjukhus och på ålderdomshem numera. Men mat är mer än bara livsmedel det är måltidskultur och det är intimt. Bara tanken på att staten på något sätt försöker styra över vad vi stoppar i munnen får en del att se rött.  Det här är något jag funderat mycket på och jag har därför längtat efter att få prata om det med David Frenkiel, matskapare och ena halvan bakom duon bakom Green Kitchen Stories som driver bloggar, instakonton, appar och gör storsäljande kokböcker. Resultatet blev ett fint samtal om ekoegoism, om betydelsen av att tala om mat på rätt sätt, om hur instagram påverkat vad vi lägger på tallrikarna och inte minst om hur man får en tolvåring att äta mer grönt. Boktips: - Hundra Dagar av Ensamhet - av Gabriel Garcia Marquez - Äta djur - av Jonathan Safron Foer - Lassemajaböckerna - av Martin Widmark, exempelvis Silvermysteriet  - The Omnivores Dilemma - Michael Pollan - - - Perspektiv produceras av VVV Media i samarbete med Acast. Producent: Gabriella Lahti. Programledare: Per Grankvist 

Om podcasten

I podden Perspektiv får du höra människor som ger dig fördjupning och oväntade infallsvinklar på aktuella ämnen inom politik, näringsliv, hållbarhet, kultur och design. Journalisten Per Grankvist leder samtalet där den viktigaste frågan inte är hur något är, utan varför det blev så. I programmet får du förståelse för bakgrunden till ett aktuellt ämne, hur man kan se det på ett annat sätt eller hur saker skulle kunna varit annorlunda. Eller om man så vill, de pusselbitar du behöver för att du ska förstå ett aktuellt ämne på djupet innan du själv bildar en uppfattning i frågan. För att få ett mejl med uppdateringar om när första avsnittet släpps, samt relaterat extramaterial - starta en prenumeration på https://pergrankvist.se/perspektiv