Bagare i nakenchock på Pride, Magnus Johansson talar ut.

Prenumerera på Prata Mat via: itunes.apple.com/se/podcast/lisbe…016996?l=en&mt=2 Konditor Magnus Johansson berättar om upplevelsen med att gå i Pridetåget och varför det är viktigt för yrkeskåren att delta. Hans konditori i Hammarby Sjöstad fyller fyra år i höst och Magnus förklarar hur verksamheten har vuxit, vad höjningen av arbetsgivaravgifterna för unga innebär i form av ökade kostnaderna för hans företag och också om varför folk reser från hela Sverige för att gå bakkurser hos honom.

Om Podcasten

Samtal med aktuella personer kring det dynamiska restauranglivet. Här kommer profilerna själva till tals. Vi möter kockar och matsalsproffs – servitörer, sommelierer, bartenders, forskare och innovatörer.