Hälsingestintan: "Vi ska minska vår köttkonsumtion"
Nu tar Britt-Marie Stegs, vd Hälsingestintan ett kliv vidare i riktningen mot utvecklingen av kvalitetskött. Med egna mobila slakterier skapar företaget mer kontroll över hela produktionsprocessen och ett tätare nätverk med sina leverantörer. Projektet innebär dels högre kvalitet på köttet genom mindre stress vid slakten och kortare transporter men också att producenterna kommer närmare konsumenten.