José María Roger : "This is a food revolution, frozen fruit with intact structures"

José María Roger : "This is a food revolution, frozen fruit with intact structures" by Prata Mat

Om Podcasten

Samtal med aktuella personer kring det dynamiska restauranglivet. Här kommer profilerna själva till tals. Vi möter kockar och matsalsproffs – servitörer, sommelierer, bartenders, forskare och innovatörer.