Punk Royale: Varför låta regler styra?

Kalle Nilsson och Jocke Almqvist på Punk Royale gjorde entré på Stockholms krogscen med buller och brak. "Det är stökigt och punkigt men väldigt royale", säger de som beskrivning av sin krog. Läs mer om Gastronomisk Punk i RS nr 7/2015: Hör även pod-intervjun med James Watt, Brewdog Följ Prata Mat på iTunes: https://itunes.apple.com/se/podcast/lisbethrauden/id910016996?l=en&mt=2

Om Podcasten

Samtal med aktuella personer kring det dynamiska restauranglivet. Här kommer profilerna själva till tals. Vi möter kockar och matsalsproffs – servitörer, sommelierer, bartenders, forskare och innovatörer.