Roland Persson återerövrar korvkiosken

itunes.apple.com/se/podcast/lisbe…016996?l=en&mt=2 Kocklegenden Roland Persson är ständigt på nya spår. Korv har varit hans följeslagare hela livet från krogar som KB och även på Grand Hotel. Nu drar han i gång projektet Korvkultur tillsammans med Mikael Norberg. Premiär för korvkultur blir i samband med Korvfestivalen i början av mars.

Om Podcasten

Samtal med aktuella personer kring det dynamiska restauranglivet. Här kommer profilerna själva till tals. Vi möter kockar och matsalsproffs – servitörer, sommelierer, bartenders, forskare och innovatörer.