Stockholms-kockar vill försvara OS-guldet från 2012.

På söndagen pågick intensiva förberedelser. 13 personer i laget plus fem personer jobbar för att Stockholm Culinary Team ska kunna nå dit de vill – guld i tävlingsklassen för regionala lag i Culinary Olympics som just nu avgörs i Erfurt. På måndag kl 12 ska allt vara klart. På eftermiddagen läggs tallrikarna. Presentationen ställs ut på tisdagsmorgonen på mässan. Över 60 regionala lag. Fem-sex lag utgör absoluta toppen. STC ett av den och Andreas Printz lagledare.

Om Podcasten

Samtal med aktuella personer kring det dynamiska restauranglivet. Här kommer profilerna själva till tals. Vi möter kockar och matsalsproffs – servitörer, sommelierer, bartenders, forskare och innovatörer.