#488 Isotiocyanater med Filip Larsen (Broccoligroddar)
Denna veckan blir det ett riktigt nördigt ämne. Simon och Tommy har med idrottsforskaren på GIH Filip Larsen som har forskat på Isotiocyanater (Broccoligroddar), ett väldigt hett ämne just nu. Studien: Glucosinolate-rich broccoli sprouts protect against oxidative stress and improve adaptations to intense exercise training Tidsschema: 03:02 Hej och välkommen Filip! 08:30 Isotiocyanater 10:00 Vad är detta? 18:00 Studien på broccoligroddar - metod och resultat 36:00 På vilket sätt kan detta användas i träning? 39:00 Varför gör idrottaren som den gör? 43:30 Intag över tid? 46:30 Kommande studier? 50:30 Potential inom diabetes? Mer poddar och artiklar hittar du på Prestera Mera Värdar Tommy Ivarsson, Fil.mag Biomedicin (M.Sc.)–Specialisering mot mänsklig prestation. tommy@umara.se Simon Gustavsson, Fil.kand Biomedicin (B.Sc.)–Specialisering mot områdena kost och träning. simon@umara.se